Gemeinschaftsverpflegung

Seit August 2015 bietet der EAD eine tägliche, abwechslungsreiche Mittagsverpflegung für Schulen, Kindertagesstätten und in der eigenen Betriebskantine an. Eine gesunde, qualitativ hochwertige Ernährung und zufriedene Tischgäste sind uns besonders wichtig. Die Speisen werden von dem Fachpersonal des EAD nach festgelegten Rezepturen täglich frisch aus besten Zutaten hergestellt. Unser Team besteht aus erfahrenen Profi-Köchinnen und -Köchen sowie umfassend geschulten Küchenhilfen.

Der Speiseplan bietet zwei Menüs. Das Menü 1 orientiert sich an dem Standard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE e.V.) für den Bereich Schulmensen und Kindertagesstätten. Das Menü 2 bietet vegetarische Gerichte. Für Tischgäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten bieten wir gluten- bzw. laktosefreie Speisen an.

Bei der Auswahl der Lebensmittel achtet der EAD darauf, dass viele Vitamine, Mineral-, Ballast- und sekundäre Pflanzenstoffe in den Mahlzeiten enthalten sind. Lieferanten aus der Region bekommen bei uns den Vorrang, um lange Lieferwege möglichst zu vermeiden. Der EAD berücksichtigt zudem saisonale und Bioprodukte. Wir verzichten auf Geschmacksverstärker und Aromastoffe. Alle Speisepläne sind nach der Lebensmittel-Informationsverordnung gekennzeichnet.

Wir produzieren unsere Speisen „just in time“. Die Nährstoffe und Vitamine in den Lebensmitteln bleiben so erhalten. Gemüse als Beilage wird erst kurz vor Beginn der Essensausgabe bzw. der Kommissionierung für die Auslieferung gegart. Ergänzt werden die  Menüs mit frischen Salaten, Rohkost und Obst.
 

Schulmensen und Kindertagesstätten

Der EAD betreibt die Schulmensen der

  • Georg-Büchner-Schule (inkl. Schulkiosk für die Zwischenverpflegung)
  • Bernhard-Adelung-Schule
  • Stadtteilschule Arheilgen.

In diesen drei Standortküchen wird auch die Mittagsverpflegung für das Betreuungsangebot der Jugendhilfeträger für die folgenden Schulen zubereitet:

  • Erich-Kästner-Schule IGS
  • Erich-Kästner Grundschule
  • Georg-August-Zinn-Schule
  • Astrid-Lindgren-Schule
  • Elly-Heuss-Knapp-Schule
  • Christian-Morgenstern-Schule
  • Ernst-Elias-Niebergall-Schule
  • Käthe-Kollwitz-Schule
  • Heinrich-Hoffmann-Schule.

Durch unseren Fahrdienst wird die Verpflegung zeitgerecht an die Schulen angeliefert. Zur Auslieferung nutzen wir Thermophoren, spezielle hochwertige Warmhaltebehälter, die auch während des Transports die geforderten Temperaturen halten. Qualität und Hygiene werden dokumentiert und regelmäßig überwacht.
 

Kindertagesstätten

Zu unseren Kunden zählt auch die Kindertagesstätte:

  • Kinder- und Jugendhaus Michaelisstraße

Betriebskantine

In unserer Betriebskantine im Sensfelderweg 33 bieten wir den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des EAD sowie Gästen ein gesundes, attraktives Speiseangebot für den Mittagstisch und die Zwischenverpflegung an. Die Speisepläne der Betriebskantine sind als PDF jeweils für eine Woche abrufbar.

KW 11
11.03 - 15.03.2019

KW 13
25.03 - 29.03.2019

KW 12
18. - 22.03.2019

KW 14
01.04 - 05.04.2019


Ihr Kontakt:
Telefon: 06151/13 46 620
Fax: 06151/13 46 698
E-Mail: ead.schulmensen@remove-this.darmstadt.de