Eigenbetrieb für kommunale
Aufgaben und Dienstleistungen

Gemeinschaftsverpflegung

Seit dem 01.08.2015 bietet der EAD Gemeinschaftsverpflegung für Schulen, Kindertages-
stätten und in der eigenen Betirebskantine. Eine gesunde Ernährung und zufriedene Tischgäste sind uns besonders wichtig.

Qualität beginnt schon bei der Planung und ist die Grundlage einer guten Verpflegung.


Unser Speiseplan bietet 2 Menüs. Dabei sind wir stets bestrebt abwechslungsreiche, innovative, auf die Bedürfnisse unser Tischgäste abgestimmte Speisen anzubieten.

Unsere Speisen werden nach festgelegten Rezepturen hergestellt. Unser Fachpersonal kocht unser Angebot täglich frisch aus besten Zutaten.

• Menü 1 entspricht dem Standard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
  (DGE e.V.) für den Bereich Schulmensen und Kindertagesstätten.
• Menü 2 bietet abwechslungsreiche vegetarische Gerichte.

Tischgäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten spricht besonders unser gluten- bzw. . laktosefreies Angebot an.

Ganzheitlich betrachtet ist eine gute und gesunde Verpflegung die ausgewogene Kombination aus wertvollen Rohstoffen und einer schmackhaften Zubereitung.

Bei der Auswahl unserer Rohstoffe setzen wir auf regionale Lieferpartner.
Im Gesamtspeiseplan wird ein Anteil von mindestens 10 % Bio-Lebensmittel gewährleistet.

Wir produzieren unsere Speisen „just in time“. So gewähren wir, dass die Nährstoffe und Vitamine in den Lebensmitteln erhalten bleiben.
Gemüse als Beilage wird erst kurz vor Beginn der Essensausgabe gegart. Ergänzt werden unsere Menüs mit frischen Salaten, Rohkost und Obst.




pdf-Datei zum Herunterladen
EAD Infofolder Schulverpflegung 2016





Schulmensen und Kindertagesstätten

Der EAD betreibt die Schulmensen an den Schulen

• Georg-Büchner-Schule inkl. Schulkiosk für die Zwischenverpflegung
• Bernhard-Adelung-Schule
• Stadtteilschule Arheilgen

In diesen Standortküchen wird auch die Mittagsverpflegung für das Betreuungsangebot der Jugendhilfeträger für die Schulen

• Erich-Kästner-Schule IGS
• Erich-Kästner Grundschule
• Georg-August-Zinn-Schule
• Astrid-Lindgren-Schule
• Elly-Heuss-Knapp-Schule
• Käthe-Kollwitz-Schule
• Ludwig-Schwamb-Schhule
• Andersenschule
• Heinrich-Hoffmann-Schule

zubereitet und durch unseren Fahrdienst zeitgerecht an die Schulen bzw. Kindertages-
stätten angeliefert. Auch beim Transport handeln wir hygienisch sicher und berücksichtigen gesetzliche Vorgaben, wie z.B. die HACCP-Richtlinien.
Der Transport erfolgt in speziell geeigneten Transportbehältern, jeweils auf das Transportgut angepasst.

Kindertagesstätten
Auch Kindertagesstätten zählen zu unseren Kunden:

• Kinder- und Jugendhaus Michaelisstraße
• Ev. Kindertagessätte am Ruthsenbach

Betriebskantine

Unser umfangreiches Leistungsangebot nutzen wir selbstverständlich auch um unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ein gesundes, attraktives Speiseangebot für den Mittagstisch und als Zwischenverpflegung anzubieten.


Speisepläne

sind als pdf-Datei jeweils für eine Woche abrufbar

KW50 10.-14.12.2018	KW51 17.-21.12.2018	KW01 01.-04.01.2019	KW02 07.-11.01.2019	KW03 14.-18.01.2019